儀八の佃煮・直伝

おいしい佃煮の食べ方Koga Gihachi Cooking Recipe

もっと美味しく!
佃煮のいろんな楽しみ方をご紹介します。

RECIPE 1

赤貝のちらし寿司

柳川では、水天宮さんのお祭りに煮た赤貝を入れた混ぜご飯(ちらし寿司)を作ります。

  1. 米(1.5合)を炊いたご飯に五目寿司の素と赤貝佃煮(60g位)を混ぜます。
  2. お好みで、錦糸卵、サヤエンドウ豆、蒲鉾などを飾ってください
赤貝のちらし寿司

RECIPE 2

里芋ときくらげ赤貝の煮物

  • 茹でた里芋(下ゆで済み、冷凍)/250g
  • 水/200cc
  • きくらげ赤貝/85g
    水から材料を入れ中火から弱火にして、15分ほど煮ます。
里芋ときくらげ赤貝の煮物

RECIPE 3

わかめ佃煮サラダ

キャベツ、キュウリ、レタス、ピーマンなどのサラダに、ドレッシングの代わりに混ぜる。
白菜などの漬け物に醤油の代わりに混ぜても、美味しくいただけます。

わかめ佃煮サラダ

RECIPE 4

明太子赤貝のピザ

食パンに適量のピザソースを塗り、明太子赤貝・薄切りのピーマン・溶けるチーズをのせます。
トースターで2分半ほど焼くだけでできあがり。

明太子赤貝のピザ

RECIPE 5

赤貝炊き込みご飯

お米(2合)に赤貝佃煮(120g)を入れ、通常の水の量で炊きます。
お好みで生の生姜の千切りなどを入れていただいても、美味しくいただけます。

赤貝炊き込みご飯

RECIPE 6

あさり炊き込みご飯

お米(2合)にあさり佃煮(120g)を入れ、通常の水の量で炊きます。
お好みで生の生姜の千切りなどを入れていただいても、美味しくいただけます。

あさり炊き込みご飯